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Evolution de la composition chimique de trois espèces de palourdes (Venus gallina, Tapes decussatus e Tapes semidecussatus) provenant de la Sacca di Goro (Nord de la Mer Adriatique).
1994 G. PARISI; P. LUPI; POLI B.M.; MECATTI M.; DELL’AGNELLO M.; GERI G.
Evolution morphologique des Téléostéens pendant la croissance. 1. Proposition d'une méthode d'étude.
1994 G. GERI; M. GUALTIERI; P. LUPI; G. PARISI; M. DELL'AGNELLO; M. MECATTI
Evolution morphologique des Téléostéens pendant la croissance. 2. Mesures morphométriques du loup (Dicentrarchus labrax)
1994 M. GUALTIERI; G. GERI; P. LUPI; G. PARISI; O. FRANCI; M. DELL'AGNELLO; M. MECATTI
Composizione aminoacidica in tre specie di vongole provenienti dalla Sacca di Goro.
1994 G. PARISI; P. LUPI; M. GUALTIERI; M. DELL’AGNELLO; M. MECATTI; G. GERI
Caratteristiche produttive di pesci di diversa origine (tipo genetico, allevamento o cattura, acque naturali o riscaldate).
1994 G. GERI; M. GUALTIERI; B.M. POLI; P. LUPI; G. PARISI; M. MECATTI
Evoluzione corporea nelle prime fasi d’ingrasso in Tapes semidecussatus e Tapes decussatus allevate nella laguna di Marano Lagunare (UD).
1995 P. LUPI; G. PARISI; M. MECATTI; P. GUIDOTTI; M. DELL’AGNELLO
Caratteristiche corporee di Mugil cephalus
1995 M. GUALTIERI; G. GERI; P. LUPI; M. MECATTI; G. PARISI
Body traits and chemical composition of muscle in the mirror carp (Cyprinus carpio var. specularis) as influenced by age.
1995 G. GERI; B.M. POLI; M. GUALTIERI; M. DELL’AGNELLO; M. MECATTI
Caratteristiche corporee di due specie di vongole [Tapes decussatus L. e Tapes semidecussatus (Reeve)] di taglia commerciale.
1996 G. GERI; G. PARISI; P. LUPI; M. MECATTI; M. DELL'AGNELLO; M. GUALTIERI; R. BOZZI
Rilevazioni sul contenuto in glicogeno ed in acido lattico e sull’evoluzione della contrazione muscolare isometrica in pesci stressati.
1996 G. PARISI; P. LUPI; P. GUIDOTTI; M. MECATTI; G. GERI; B.M.POLI; M. DELL’AGNELLO
Estimate of post mortem loss of fish freshness with a biosensor system in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and sea bass (Dicentrarchus labrax) at different storage temperatures.
1996 B. M. POLI; G. GERI; M. MASCINI; G. PARISI; M. MECATTI; P.GUIDOTTI
Dielectric properties changes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and sea bass (Dicentrarchus labrax) at different storage temperature.
1996 P.GUIDOTTI; G. GERI; M. MECATTI; G. PARISI; P.LUPI; B.M. POLI
Evoluzione della contrattura muscolare nei pesci misurata con trasduttore elettronico di forze isometriche.
1996 M. MECATTI; P. GUIDOTTI; B. M. POLI; G. PARISI; P. LUPI; G. GERI
Evoluzione post mortem della contrattura muscolare e delle proprietà dielettriche in trota iridea (Oncorhynchus mykiss) e spigola (Dicentrarchus labrax).
1996 P. GUIDOTTI; M. MECATTI; G. GERI; P. LUPI; G. PARISI; B.M.POLI; M.DELL’AGNELLO
Evaluation de la rigor mortis par différentes méthodes de mesure en fonction de la température de stockage chez le bar et la truite arc-en-ciel.
1996 M. MECATTI; G. GERI; P. GUIDOTTI; P. LUPI; G. PARISI; M. DELL’AGNELLO
Evolution de certains paramètres chimiques et rhéologiques et de la rigidité du muscle de truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) et du bar (Dicentrarchus labrax) pendant les 24 heures suivant a l’abattage.
1996 G. PARISI; G. GERI; P. LUPI; M. MECATTI; P. GUIDOTTI; O.FRANCI
Evoluzione post mortem degli indici di compattezza e resilienza in spigola (Dicentrarchus labrax) e trota iridea (Oncorhynchus mykiss) mantenute a diverse temperature di conservazione.
1996 P. LUPI; G. PARISI; M. MECATTI; P. GUIDOTTI; B.M.POLI; G. GERI; M.DELL’AGNELLO
Proposta metodologica per la determinazione della freschezza nei pesci mediante biosensore.
1996 G. GERI; M. MASCINI; B.M. POLI; G. VOLPE; M. MECATTI; P.GUIDOTTI; M.DELL’AGNELLO; P. LUPI; G. PARISI
Modificazioni di un indice di freschezza determinato mediante biosensore in trote e spigole mantenute in diverse condizioni di conservazione.
1996 B. M. POLI; G. GERI; M. MASCINI; G. VOLPE; P. LUPI; G. PARISI; M.MECATTI; P. GUIDOTTI; M.DELL’AGNELLO
Variazioni della resistenza alla rottura delle valve in Tapes semidecussatus e Tapes decussatus.
1997 M. DELL’AGNELLO; P. LUPI; M. MECATTI; G. PARISI; P. GUIDOTTI; G. GERI
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