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Shigella sonnei biotype g carrying class 2 integrons in southern Italy: a retrospective typing study by pulsed field gel electrophoresis
2006 C.MAMMINA; A.ALEO; C.ROMANI; A. NASTASI; -
Evaluation of a modified single-enzyme amplified fragment length polymorphism (SE-AFLP)technique for subtyping Salmonella enterica serotype Enteritidis
2007 G. GIAMMANCO; C. MAMMINA; C. ROMANI; I. LUZZI; A.M. DIONISI; A. NASTASI
Reinterpreting a community outbreak of Salmonella enterica serotype Enteritidis in the light of molecular typing
2007 C.ROMANI; P.NICOLETTI; MI BUONOMINI; A.NASTASI; C.MAMMINA
Chemical composition and organoleptic characters of Vinsanto wine obtained by the use of different Saccharomyces strains.
2009 L. Lencioni; C. Romani; P. Domizio
Vinsanto: influenza dell’inoculo di ceppi diversi di Saccharomyces sulla composizione chimica e sulle caratteristiche organolettiche.
2009 L. Lencioni; C. Romani; P. Domizio
Caracterization of Listeria nonocytogenes isolates fron human listeriosis cases in Italy
2009 C.MAMMINA; A.ALEO; C.ROMANI; N.PELLISSIER; P.NICOLETTI; P.PECILE; A.NASTASI; M.PONTELLO
Characterization of potential spoilage wine yeasts and their possible use in winemaking process
2009 Domizio P.; Romani C.; Comitini F.; Gobbi M.; Ciani M.; Lencioni L.; Mannazzu I.
Improvement of wine quality by using non-Saccharomyces yeasts in mixed culture with S. cerevisiae
2009 Domizio P.; Lencioni L.; Romani C.; Ciani M.; Comitini F.; Landolfo S.; Mannazzu I.
Cluster of cases of Salmonella enterica serotype Rissen infection in a general hospital, Italy,2007.
2010 T.BOSCHI; D.AQUILINI; R.DEGL'INNOCENTI; A.ALEO; C.ROMANI; P. NICOLETTI; M.I.BUONOMINI; P.MARCONI; S.BILEI; C.MAMMINA; A.NASTASI
Alla ricerca della complessità perduta
2010 P. Domizio; M. Ciani; I. Mannazzu; C. Romani; M. Gobbi; F. Comitini; L. Lencioni
Non-Saccharomyces yeasts in controlled mixed culture fermentation in winemaking: the role of metabolic interactions
2010 M. Gobbi; F. Comitini; P. Domizio; C. Romani; L. Lencioni; I. Mannazzu; M. Ciani
Microvinificazioni con inoculi multi starter di lieviti non-Saccharomyces / Saccharomyces
2011 Romani C.; Domizio P.; Lencioni L.; Biondi Bartolini A.; Gobbi M; Mannazzu I.; Ciani M.
Polysaccharides and glycerol production by non-Saccharomyces wine yeasts
2011 Romani C.; Domizio P.; Lencioni L.; Gobbi M.; Comitini F.; Ciani M.; Mannazzu I.
Influenza delle modalità di inoculo sulle fermentazioni miste controllate con lieviti Saccharomyces e non-Saccharomyces
2011 Oro L.; Gobbi M.; Comitini F.; Domizio P.; Lencioni L.; Romani C.; Mannazzu I.; Ciani M.
Comportamento fermentativo di starter misti Saccharomyces / kluyeromices e Saccharomyces / Zygosaccharomyces in prove di cantina
2011 Romani C.; Domizio P.; Lencioni L.; Di Blasi S.; Gobbi M; Comitini F.; Mannazzu I.; Ciani M.
Impiego di lieviti non-Saccharomyces come starter nella produzione del Vin Santo. Risultati preliminari
2011 Romani C.; Domizio P.; Lencioni L.; Ciani M.; Zulian C.
Influenza della temperatura nelle fermentazioni multi starter controllate
2011 Gobbi M.; Comitini F.; Romani C.; Domizio P.; Lencioni L.; Mannazzu I.; Ciani M.
Selected non-Saccharomyces wine yeasts in controlled multistarter fermentations with Saccharomyces cerevisiae
2011 Comitini, F.; Gobbi, M.; Domizio, Paola; Romani, Cristina; Lencioni, Livio; Mannazzu, I.; Ciani, M.
Outlining a future for non-Saccharomyces yeasts: Selection of putative spoilage wine strains to be used in association with Saccharomyces cerevisiae for grape juice fermentation
2011 Domizio, Paola; Romani, Cristina; Lencioni, Livio; Comitini, F.; Gobbi, M:; Mannazzu, I; Ciani, M.
Potential spoilage non-Saccharomyces yeasts in mixed cultures with Saccharomyces cerevisiae
2011 Domizio, Paola; Romani, Cristina; Comitini, F.; Gobbi, M.; Ciani, M.; Lencioni, Livio; Mannazzu, I.
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