Il lavoro di ricerca del quale si rende conto nella presente tesi di dottorato in scienze chimiche riguarda gli studi preliminari alla realizzazione e all'ingegnerizzazione di un sensore elettrochimico multiparametrico da installare all'interno del circuito idraulico di macchine da caffè espresso, che consenta di determinare in modo simultaneo e integrato alcuni parametri chimici ed elettrochimici fondamentali per la corretta manutenzione delle macchine da caffè e per l'ottenimento di bevande di qualità elevata. È stata inoltre indagata la possibilità di produrre elettrodi di riferimento alternativi con l'utilizzo di materiali di facile reperibilità e costo contenuto, valutando la risposta di sensori ottenuti combinando tali elettrodi alternativi con un appropriato elettrodo di lavoro selettivo per lo ione cloruro.

Verso l'ingegnerizzazione di un sensore elettrochimico combinato per il monitoraggio in continuo del tenore di ioni cloruro e della conduttività elettrica di acque potabili / Patrick Marcantelli. - (2021).

Verso l'ingegnerizzazione di un sensore elettrochimico combinato per il monitoraggio in continuo del tenore di ioni cloruro e della conduttività elettrica di acque potabili

Patrick Marcantelli
Investigation
2021

Abstract

Il lavoro di ricerca del quale si rende conto nella presente tesi di dottorato in scienze chimiche riguarda gli studi preliminari alla realizzazione e all'ingegnerizzazione di un sensore elettrochimico multiparametrico da installare all'interno del circuito idraulico di macchine da caffè espresso, che consenta di determinare in modo simultaneo e integrato alcuni parametri chimici ed elettrochimici fondamentali per la corretta manutenzione delle macchine da caffè e per l'ottenimento di bevande di qualità elevata. È stata inoltre indagata la possibilità di produrre elettrodi di riferimento alternativi con l'utilizzo di materiali di facile reperibilità e costo contenuto, valutando la risposta di sensori ottenuti combinando tali elettrodi alternativi con un appropriato elettrodo di lavoro selettivo per lo ione cloruro.
2021
Massimo Innocenti
ITALIA
Goal 6: Clean water and sanitation
Patrick Marcantelli
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