STUDY OF THE STABILITY OF DRIED TOMATO HALVES DURING SHELF-LIFE TO MINIMISE OXIDATIVE DAMAGE / B. ZANONI; E. PAGLIARINI; R. FOSCHINO. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - STAMPA. - 80:(2000), pp. 1-6.
STUDY OF THE STABILITY OF DRIED TOMATO HALVES DURING SHELF-LIFE TO MINIMISE OXIDATIVE DAMAGE
ZANONI, BRUNO;
2000
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