Effects of Ph adjustment on clotting properties of ewe milk / A. ACCIAIOLI; S. RAPACCINI; C. PUGLIESE; L. PIANACCIOLI. - In: ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. - ISSN 1594-4077. - STAMPA. - 2:(2003), pp. 509-511.
Effects of Ph adjustment on clotting properties of ewe milk.
ACCIAIOLI, ANNA;RAPACCINI, STEFANO;PUGLIESE, CAROLINA;
2003
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