Recent advancments in Sensory Analysis of cheese / E. PAGLIARINI; P. LEMBO; M. BERTUCCIOLI. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - STAMPA. - III:(1991), pp. 85-99.

Recent advancments in Sensory Analysis of cheese

BERTUCCIOLI, MARIO
1991

1991
III
85
99
E. PAGLIARINI; P. LEMBO; M. BERTUCCIOLI
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