Use of slope analysis to characterize consumer preference for virgin olive oil / E. Monteleone; A. Carlucci; G. Caporale; E. Pagliarini. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - STAMPA. - 9:(1997), pp. 133-140.
Use of slope analysis to characterize consumer preference for virgin olive oil
MONTELEONE, ERMINIO;
1997
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