Evaluation of colour differences in Chianina young bull meat, from 6 to 24 months, with two methods of elaboration / L. BACCI; R. BOZZI; M. DE VINCENZI; B. RAPI; A. GIORGETTI. - STAMPA. - (1998), pp. 120-121. (Intervento presentato al convegno 7th International Congress for Computer Technology in Agriculture tenutosi a Firenze nel 15-18 novembre).
Evaluation of colour differences in Chianina young bull meat, from 6 to 24 months, with two methods of elaboration.
BOZZI, RICCARDO;GIORGETTI, ALESSANDRO
1998
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