Il Profilo di Qualità dell'Olio di Oliva Vergine / M. Bertuccioli; E. Monteleone. - STAMPA. - (1995), pp. 163-174. (Intervento presentato al convegno Tecniche, Norme e Qualità in Olivicoltura tenutosi a Potenza nel 15-17 dicembre 1993).
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