Control of wine redox potential by electrochemical applications / M. BERTUCCIOLI; I. ROSI; S. PUCCIONI, V. CANUTI, A. SILIANI, C. SIMONCELLI. - STAMPA. - (2007), pp. 432-435. (Intervento presentato al convegno OENO 2007-8th International Symposium of Ooenology tenutosi a Bordeaux nel 25-27 June 2007).

Control of wine redox potential by electrochemical applications

BERTUCCIOLI, MARIO;ROSI, IOLANDA;V. CANUTI;
2007

2007
OENO 2007-8th International Symposium of Ooenology
Bordeaux
25-27 June 2007
M. BERTUCCIOLI; I. ROSI; S. PUCCIONI, V. CANUTI, A. SILIANI, C. SIMONCELLI
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