EVOLUTION OF YEAST FLORA AND LACTIC ACID BACTERIA IN CHIANTI GRAPES DURING THE NATURAL DRYING FOR VIN SANTO PRODUCTION / W. BALLONI; L. GRANCHI; L. GIOVANNETTI; M. VINCENZINI. - In: YEAST. - ISSN 0513-5222. - STAMPA. - 5:(1989), pp. 37-41.

EVOLUTION OF YEAST FLORA AND LACTIC ACID BACTERIA IN CHIANTI GRAPES DURING THE NATURAL DRYING FOR VIN SANTO PRODUCTION

GRANCHI, LISA;GIOVANNETTI, LUCIANA;VINCENZINI, MASSIMO
1989

1989
5
37
41
W. BALLONI; L. GRANCHI; L. GIOVANNETTI; M. VINCENZINI
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