LOW-FERMENTATION-TEMPERATURE-INDUCED CHANGES IN PHOSPHOLIPIDS AND FATTY ACID COMPOSITION OF A CRYOTOLERANT SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAIN / R. DE PHILIPPIS; A. BASTIANINI; L. GRANCHI; A. MESSINI; M. VINCENZINI. - STAMPA. - Yeast cell surfaces and membrane phenomena:(1999), pp. 54-54. (Intervento presentato al convegno 20TH INTERNATIONAL SPECIALIZED SYMPOSIUM ON YEASTS. tenutosi a SMOLENICE nel Maggio, 23-27, 1999).
LOW-FERMENTATION-TEMPERATURE-INDUCED CHANGES IN PHOSPHOLIPIDS AND FATTY ACID COMPOSITION OF A CRYOTOLERANT SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAIN.
DE PHILIPPIS, ROBERTO;GRANCHI, LISA;MESSINI, ANNA;VINCENZINI, MASSIMO
1999
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