OENOLOGICAL PROPERTIES OF HANSENIASPORA OSMOPHILA AND KLOECKERA CORTICIS FROM WINES PRODUCED BY SPONTANEOUS FERMENTATIONS OF NORMAL AND DRIED GRAPES / L. GRANCHI; D. GANUCCI; A. MESSINI; M. VINCENZINI. - STAMPA. - Book of Abstracts:(2001), pp. 50-50. (Intervento presentato al convegno 21st International Specialized Symposium on Yeasts (ISSY 2001) tenutosi a Lviv (Ucraina) nel 21-25 agosto 2001).
OENOLOGICAL PROPERTIES OF HANSENIASPORA OSMOPHILA AND KLOECKERA CORTICIS FROM WINES PRODUCED BY SPONTANEOUS FERMENTATIONS OF NORMAL AND DRIED GRAPES
GRANCHI, LISA;MESSINI, ANNA;VINCENZINI, MASSIMO
2001
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