Proverbi agrari toscani. Letteratura popolare, vita contadina e scienza agraria tra Settecento e Ottocento

Le raccolte di proverbi agrari, edite da Marco Lastri nel 1790, da Pietro Cuppari nella rubrica "Proverbi agrari" sulle pagine del "Giornale agrario toscano" e da Giuseppe Giusti nella sua "Raccolta" alla metà dell'Ottocento, rappresentano una importante fonte letteraria e linguistica per la storia dell'agricoltura. Il capitolo introduttivo di Paolo Nanni, "Proverbi agrari toscani tra Sette e Ottocento", illustra la rilevanza di queste fonti per la storia delle campagne e della vita contadina, tra scienza agraria, istruzione e letteratura popolare. Il volume è pubblicato all'interno della collana "Quaderni della Rivista di storia dell'agricoltura" (n.5 - ISSN 05571359). La "Introduzione" (pp. 1-6) è stata realizzata dagli Autori (P.Nanni, P. Pisani Barbacciani) in parti uguali. Paolo Nanni è autore dei capitoli: Cap. 1 "Proverbi agrari toscani tra Sette e Ottocento" (pp. 7-42); Appendice 1 "Proverbi agrari toscani pubblicati tra Sette e Ottocento" (pp. 123-146); Appendice 2 "Proverbi agrari commentati sul Giornale Agrario Toscano (1827-1865)" (pp. 151-268). P. Pisani Barbacciani è autore del capitolo: Cap. 2 "Scienza agraria e tradizione popolare alla luce delle moderne conoscenze" (pp. 47-117).