Abstract
Controllo della fermentazione malolattica in Vin Santo / S. Paolillo; D. Ganucci; L. Granchi; M. Vincenzini. - STAMPA. - Ruolo della microbiologia nei settori agro-alimentare ed ambientale:(2006), pp. 75-75. (Intervento presentato al convegno Società Italiana di Microbiologia Agro-Alimentare e Ambientale, 1° Convegno Nazionale tenutosi a Bologna nel 17-18 luglio 2006).
Controllo della fermentazione malolattica in Vin Santo
GRANCHI, LISA;VINCENZINI, MASSIMO
2006
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