Abstract
Comparative study on the biodiversity of Saccharomyces cerevisiae strains occurring in spontaneous wine fermentations / L. Granchi; S. Augruso; D. Ganucci; M. Vincenzini. - STAMPA. - Riassunti delle comunicazioni:(2008), pp. 311-311. (Intervento presentato al convegno XXXI Congresso Mondiale della Vigna e del Vino, VI assemblea generale dell'OIV tenutosi a Verona nel 15-20 Giugno 2008).
Comparative study on the biodiversity of Saccharomyces cerevisiae strains occurring in spontaneous wine fermentations
GRANCHI, LISA;VINCENZINI, MASSIMO
2008
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