Metodi utilizzati a livello europeo per l’uccisione dei pesci: riflessi sul benessere animale e sulla qualità del prodotto. Parte 2: la relazione tra metodi di uccisione e la qualità del pesce / B.M. Poli; F. Scappini. - In: IL PESCE. - ISSN 0394-2929. - STAMPA. - 21, 6:(2004), pp. 81-93.
Metodi utilizzati a livello europeo per l’uccisione dei pesci: riflessi sul benessere animale e sulla qualità del prodotto. Parte 2: la relazione tra metodi di uccisione e la qualità del pesce
POLI, BIANCA MARIA;
2004
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