Evaluation of spreadability of food products by penetration tests and panel scores / C.Pompei; M.Lucisano; B.Zanoni; E.Casiraghi. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - STAMPA. - 53,2:(1988), pp. 592-596.

Evaluation of spreadability of food products by penetration tests and panel scores

ZANONI, BRUNO;
1988

1988
53,2
592
596
C.Pompei; M.Lucisano; B.Zanoni; E.Casiraghi
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in FLORE sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificatore per citare o creare un link a questa risorsa: https://hdl.handle.net/2158/368590
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact