Un sensore amperometrico per il monitoraggio degli antociani durante il processo di vinificazione / C. Galardi; P. Pinelli; N. Mulinacci; M. Innocenti; A. Romani; A. Parenti; P. Spugnoli; M. Del Carlo; F. Lanzarini. - STAMPA. - (2002), pp. 818-823. (Intervento presentato al convegno 5° CISETA).
Un sensore amperometrico per il monitoraggio degli antociani durante il processo di vinificazione
PINELLI, PATRIZIA;MULINACCI, NADIA;INNOCENTI, MARZIA;ROMANI, ANNALISA;PARENTI, ALESSANDRO;SPUGNOLI, PAOLO;
2002
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