Proposta metodologica per la determinazione della freschezza nei pesci mediante biosensore / G. GERI; M. MASCINI; B.M. POLI; G. VOLPE; M. MECATTI; P.GUIDOTTI; M.DELL’AGNELLO; P. LUPI; G. PARISI. - STAMPA. - (1996), pp. 221-226. (Intervento presentato al convegno Workshop Trasformazionee conservazione dei proodtti ittici tenutosi a Ferrara nel 12 febbraio 1996).

Proposta metodologica per la determinazione della freschezza nei pesci mediante biosensore.

GERI, GIANCARLO;MASCINI, MARCO;POLI, BIANCA MARIA;MECATTI, MASSIMO;LUPI, PAOLA;PARISI, GIULIANA
1996
1996
Workshop Trasformazionee conservazione dei proodtti ittici
Ferrara
12 febbraio 1996
G. GERI; M. MASCINI; B.M. POLI; G. VOLPE; M. MECATTI; P.GUIDOTTI; M.DELL’AGNELLO; P. LUPI; G. PARISI
4a - Articolo in atti di congresso
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