Constant-rate expression of oil and aqueous juice from olive paste / H.G.Schwartzberg; B.Zanoni; C.Peri; E.Pagliarini. - STAMPA. - (1997), pp. 363-368. (Intervento presentato al convegno CoFE '97 - 5th Conference of Food Engineering tenutosi a Los Angeles nel 18-21 Novembre).
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