PTC-derivatives: a rapid method for amino-acids determination in Provolone cheese / Pisanelli A.M.; Lencioni L.. - STAMPA. - (1987), pp. 481-483.

PTC-derivatives: a rapid method for amino-acids determination in Provolone cheese

LENCIONI, LIVIO
1987

1987
IPRA -Third subproject: conservation and processing of foods - a research report
481
483
Pisanelli A.M.; Lencioni L.
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