Evolution of low molecular wight peptides in provolone cheese / Pisanelli A.M.; Lencioni L.; Navarrini A.. - STAMPA. - (1987), pp. 484-485.

Evolution of low molecular wight peptides in provolone cheese

LENCIONI, LIVIO;
1987

1987
IPRA - Third subproject: conservation and processing of foods - a r3esearch report
484
485
Pisanelli A.M.; Lencioni L.; Navarrini A.
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