Criteri per la progettazione di allevamenti suinicoli all’aperto in aree mediterranee nel rispetto dell’ambiente e del benessere animale

La tecnica di allevamento dei suini all’aperto, ampiamente diffusa in Paesi del centro-nord Europa, negli ultimi anni sta suscitando un crescente interesse anche in Italia. Il sistema, che riguarda principalmente l’allevamento dei riproduttori ma che può essere esteso in certi casi anche alla fase di ingrasso, impiega tecniche analoghe a quelle normalmente adottate negli allevamenti di tipo intensivo (conduzione delle scrofe in bande, utilizzo di mangimi concentrati, fecondazione naturale o artificiale, ecc.). Lo studio analizza in modo dettagliato i principali criteri progettuali che occorre seguire in fase di allestimento di allevamenti suinicoli all’aperto, facendo riferimento a casi concreti realizzati negli ultimi anni.