ricerca sul sistema produttivo alimentare italiano, sulle piccole e medie imprese. La ricerca analizza il cambiamento della società relativamente alle trasformazioni dei consumi e dei comportamenti, inaugurando una nuova stagione del gusto alimentare.
Foodesign alimentarevolution / E.Cianfanelli. - STAMPA. - (2004), pp. 27-35.
Foodesign alimentarevolution
CIANFANELLI, ELISABETTA
2004
Abstract
ricerca sul sistema produttivo alimentare italiano, sulle piccole e medie imprese. La ricerca analizza il cambiamento della società relativamente alle trasformazioni dei consumi e dei comportamenti, inaugurando una nuova stagione del gusto alimentare.
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