A study of the sensory and nutritional quality of virgin olive oil in relation to variety, ripeness and extraction technology. Overview of the three year study and conclusion / M. Bertuccioli. - In: GRASAS Y ACEITES. - ISSN 0017-3495. - STAMPA. - 45:(1994), pp. 55-59.

A study of the sensory and nutritional quality of virgin olive oil in relation to variety, ripeness and extraction technology. Overview of the three year study and conclusion

BERTUCCIOLI, MARIO
1994

1994
45
55
59
M. Bertuccioli
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