Capitolo di libro
Il controllo della fermentazione malolattica per la tutela della qualità del vino / Granchi L.; Guerrini S.; Bronzini M.. - STAMPA. - (2012), pp. 155-188.
Il controllo della fermentazione malolattica per la tutela della qualità del vino.
GRANCHI, LISA;GUERRINI, SIMONA;BRONZINI, MATTEO
2012
Abstract
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