Articolo scientifico
Fermentazione alcolica: da inoculata a spontanea / Granchi L.; Ganucci D.; Buscioni G.; Vincenzini M.. - In: VQ. - ISSN 1825-6082. - STAMPA. - 6:(2013), pp. 54-56.
Fermentazione alcolica: da inoculata a spontanea
GRANCHI, LISA;GANUCCI, DONATELLA;BUSCIONI, GIACOMO;VINCENZINI, MASSIMO
2013
Abstract
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