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Il Libro del Biadaiolo. Carestie e annona a Firenze dalla metà del '200 al 1348
1978 G. Pinto
La Toscana nel tardo Medioevo. Ambiente, economia rurale, società
1982 G. Pinto
Il contratto di mezzadria nella Toscana medievale, I, Contado di Siena, sec. XIII-1348
1987 G. Pinto; P. Pirillo
La guerra e le modificazioni dell'habitat nelle campagne dell'Itlia centrale (Toscana e Umbria, secc. XIV-XV)
1988 G. Pinto
L'agricoltura delle aree mezzadrili
1990 G. Pinto
E. Sestan, Storiografia dell'Otto e Novecento, a cura di G. Pinto
1991 G. Pinto
Toscana medievale. Paesaggi e realtà sociali
1993 G. Pinto
Il contributo della Deputazione di storia patria per la Toscana alla storia regionale e a quella nazionale
1995 G. Pinto
Popolazione e comportamenti demografici in Italia (1250-1348)
1995 G. Pinto
Città e spazi economici nell'Italia comunale
1996 G. Pinto
Dalla tarda antichità alla metà del XVI secolo
1996 G. Pinto
Gli spazi della campagna
1996 G. Pinto
L'Italie
1997 G. Pinto
L'erudizione storica in Toscana e la nascita della Società pistoiese di storia patria
1998 G. Pinto
Statuti della Repubblica fiorentina
1999 G.PINTO; F.SALVESTRINI; A.ZORZI
Gioacchino Pinciardi da Borgo Sansepolcro, mercante e tintore di guado nella Firenze del Trecento
1999 G. Pinto
Sintesi finale
1999 G. Pinto
La società medievale
2000 G. Pinto; S. Collodo
Vino e fisco nelle città dell'Italia comunale. Alcune considerazioni partendo dal caso fiorentino
2000 G. Pinto
Sestan, l'"Archivio Storico Italiano" e la Deputazione Toscana
2000 G. Pinto
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