Il saggio, utilizzando documentazione mercantile, ricostruisce la produzione e la circolazione del frumento nei paesi del Mediterraneo, del Vicino Oriente e del Mare del Nord nei secoli XIV e XV. Particolare attenzione è stata dedicata alla ricostruzione del ruolo produttivo e distributivo della Sicilia.
La circolazione del frumento nei documenti commerciali toscani (secoli XIV-XV) / Orlandi, Angela. - STAMPA. - (2015), pp. 147-177. (Intervento presentato al convegno La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all'Atlantico tenutosi a Brescia).
La circolazione del frumento nei documenti commerciali toscani (secoli XIV-XV)
ORLANDI, ANGELA
2015
Abstract
Il saggio, utilizzando documentazione mercantile, ricostruisce la produzione e la circolazione del frumento nei paesi del Mediterraneo, del Vicino Oriente e del Mare del Nord nei secoli XIV e XV. Particolare attenzione è stata dedicata alla ricostruzione del ruolo produttivo e distributivo della Sicilia.
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