Il ruolo del clima nella determinazione della qualità del grano duro in Toscana

Attualmente il grano duro (Triticum turgidum L. var. durum) è una delle principali colture di qualità prodotte in Toscana e occupa circa il 15% della superficie coltivata regionale. Numerosi studi dimostrano come le condizioni meteorologiche siano in grado di modificare le risposte vegetoproduttive della coltura e di determinare la qualità delle produzioni. L’obiettivo del presente lavoro è di analizzare le relazioni esistenti tra la qualità del grano duro coltivato in Toscana, espressa in termini di contenuto proteico, e informazioni meteorologiche a larga scala disponibili in rete. Attualmente,infatti, è possibile accedere facilmente alle informazioni meteorologiche fornite da stazioni a terra, satelliti, radar, radiosondaggi e modelli di previsione, integrate allo scopo di ottenere una descrizione completa e dettagliata delle variabili e degli indici meteorologici e climatici.