A letter on the microbial safety of edible insects
The microbial safety of edible insects: A matter of processing / Bonaccorsi G.; Simoncini E.; Gestri D.; Talini M.; Tesi S.; Rastelli F.; Nardone G.; Lorini C.. - In: ANNALI DELL'ISTITUTO SUPERIORE DI SANITÀ. - ISSN 0021-2571. - ELETTRONICO. - 55:(2019), pp. 203-204. [10.4415/ANN_19_03_01]
The microbial safety of edible insects: A matter of processing
Bonaccorsi G.;Simoncini E.;Gestri D.;Nardone G.;Lorini C.
2019
Abstract
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