Lo sviluppo di piattaforme LC-MS consone per la metabolomica alimentare e la nutrimetabolomica, costituisce un approccio ottimale per un’accurata e completa valutazione dei modelli alimentari e degli stili di vita.

Il Contributo della Scienza delle Separazioni nella Metabolomica e Nutrimetabolomica di alimenti funzionali: l’esempio dei polifenoli nei piccoli frutti (Italy) / Lapo Renai, Cristina Vanessa Agata Scordo, Massimo Del Bubba. - ELETTRONICO. - (2019), pp. 0-0. ((Intervento presentato al convegno Incontri di Scienza delle Separazioni.

Il Contributo della Scienza delle Separazioni nella Metabolomica e Nutrimetabolomica di alimenti funzionali: l’esempio dei polifenoli nei piccoli frutti (Italy)

Lapo Renai;Cristina Vanessa Agata Scordo;Massimo Del Bubba
2019

Abstract

Lo sviluppo di piattaforme LC-MS consone per la metabolomica alimentare e la nutrimetabolomica, costituisce un approccio ottimale per un’accurata e completa valutazione dei modelli alimentari e degli stili di vita.
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Incontri di Scienza delle Separazioni
Lapo Renai, Cristina Vanessa Agata Scordo, Massimo Del Bubba
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