Andando al nòcciolo, anzi al nocciòlo

E' ben noto che il rame è stato definito dall'UE come “candidato alla sostituzione” a causa dei rischi ambientali associati al suo utilizzo. Pertanto, la ricerca di alternative efficaci ​​è una priorità ogni giorno più urgente. Tra queste sono da citare l’estrazione ecosostenibile di principi antimicrobici da residui vegetali, sempre più spesso abbinata nell’applicazione a strumenti nanotecnologici.