I sistemi di certificazioni pubblica e privata nel mercato agroalimentare. Regole, funzioni e criticità.

Il volume raccoglie i contributi di vari Autori sul tema delle certificazioni, pubbliche e private, nel settore agroalimentare da cui deriva un ampio studio che in modo organico, e con approccio critico, si incentra sui diversi profili che rilevano con riferimento alla fattispecie sotto il profilo dei soggetti coinvolti, delle regole, delle responsabilità e quindi dei rimedi. Quali espressione del dinamismo di un mercato globale, sempre più ampio e competitivo, che esige certezze e sicurezze, le certificazioni si affermano nel settore agroalimentare, complice il crescente ruolo assunto dalla normazione tecnica, quale strumento particolarmente efficace per prestare maggiori garanzie al consumatore e quindi garantire il buon funzionamento degli scambi. Il tema si delinea tra interessi pubblici e privati ed esige una valutazione in concreto attraverso una lettura di ampio respiro per scongiurare l’affiorare di nuove asimmetrie a causa della complessità e tecnicità del fenomeno, e quindi della sua scarsa conoscenza e conoscibilità da parte del consumatore. Distinte tra cogenti e volontarie, le certificazioni hanno acquisito un ruolo crescente nel settore agroalimentare che non si esaurisce nella tradizionale attività di verifica, ma rileva sempre più nella prospettiva della regolazione del mercato. Nel contesto di un diritto agroalimentare in costante evoluzione vengono, pertanto, in risalto le regole di settore e le implicazioni sul piano della concorrenza. L’indagine si propone volutamente ampia, muovendo dai profili generali a quelli dalla portata più particolare, avendo cura di esaminare il ruolo dei soggetti coinvolti e la potestà pubblica esercitata dai privati, per poi soffermarsi sulle regole del contratto, e i diversi profili relativi alla responsabilità civile.