Articolo divulgativo inerente agli alimenti funzionali di origine animale
Strategie nutrizionali per il miglioramento della frazione lipidica degli alimenti di origine animale / M. ANTONGIOVANNI; A. BUCCIONI; M. MELE. - STAMPA. - I-202:(2002), pp. 159-185. (Intervento presentato al convegno GIORNATA DI STUDIO SU "LATTE E CARNE DEI RUMINANTI, COMPONENTE LIPIDICA E SALUTE UMANA". tenutosi a ACCADEMIA DEI GEORGOFILI- FIRENZE).
Strategie nutrizionali per il miglioramento della frazione lipidica degli alimenti di origine animale
ANTONGIOVANNI, MAURO;BUCCIONI, ARIANNA;
2002
Abstract
Articolo divulgativo inerente agli alimenti funzionali di origine animale
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