A rapid method of extraction for the milk fat aimed at determining fatty acids composition / A. BUCCIONI; A. SERRA; M. MELE; F. PETACCHI; M. ANTONGIOVANNI; P. SECCHIARI.. - In: PROGRESS IN NUTRITION. - ISSN 1129-8723. - STAMPA. - 6(2004), pp. 39-43.
Titolo: | A rapid method of extraction for the milk fat aimed at determining fatty acids composition |
Autori di Ateneo: | |
Autori: | BUCCIONI, ARIANNA; A. SERRA; M. MELE; F. PETACCHI; ANTONGIOVANNI, MAURO; P. SECCHIARI |
Data di pubblicazione: | 2004 |
Rivista: | |
Volume: | 6 |
Pagina iniziale: | 39 |
Pagina finale: | 43 |
Handle: | http://hdl.handle.net/2158/15222 |
Appare nelle tipologie: | 1a - Articolo su rivista |
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