Uova da consumo: caratteristiche, proprietà e valutazione qualitativa / G. GIORDANI; L. CAVALCHINI; M. GUALTIERI; A. MELUZZI; I. ROMBOLI. - In: ZOOTECNICA E NUTRIZIONE ANIMALE. - ISSN 0390-0487. - STAMPA. - 22:(1996), pp. 387-406.
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