Effect of season on characteristics of pecorino cheese and ricotta of Pistoiese Appennine: firs results / L. PIANACCIOLI; A. ACCIAIOLI; R. MALVEZZI; L. GIUSTINI. - In: ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. - ISSN 1594-4077. - STAMPA. - 6 (suppl. 1):(2007), pp. 585-587.

Effect of season on characteristics of pecorino cheese and ricotta of Pistoiese Appennine: firs results.

ACCIAIOLI, ANNA;
2007

2007
6 (suppl. 1)
585
587
L. PIANACCIOLI; A. ACCIAIOLI; R. MALVEZZI; L. GIUSTINI
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