ASSIMILABLE-NITROGEN CONTENT OF GRAPE MUST AND SACCHAROMYCES CEREVISIAE BIODIVERSITY IN NATURAL WINE FERMENTATIONS / L. GRANCHI; D. GANUCCI; C. VITI; M. VINCENZINI. - STAMPA. - Programme and Abstracts:(2002), pp. 84-84. (Intervento presentato al convegno 22ND INTERNATIONAL SPECIALISED SYMPOSIUM ON YEASTS (ISSY 2002) tenutosi a Pilanesberg National Park (Sudafrica) nel 25-28 marzo 2002).
ASSIMILABLE-NITROGEN CONTENT OF GRAPE MUST AND SACCHAROMYCES CEREVISIAE BIODIVERSITY IN NATURAL WINE FERMENTATIONS
GRANCHI, LISA;VITI, CARLO;VINCENZINI, MASSIMO
2002
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