PROCESSI TERMICI NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI INSCATOLATI: IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA / E. CINI; A. CIONI; V. LAURENDI; A. CAPPELLI; M. GONNELLA. - STAMPA. - (1997), pp. 323-330. ((Intervento presentato al convegno VI CONVEGNO NAZIONALE DI INGEGNERIA AGRARIA tenutosi a ANCONA nel 10-12 settembre 1997.

PROCESSI TERMICI NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI INSCATOLATI: IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA

CINI, ENRICO;CIONI, ALDO;
1997

VI CONVEGNO NAZIONALE DI INGEGNERIA AGRARIA
ANCONA
10-12 settembre 1997
E. CINI; A. CIONI; V. LAURENDI; A. CAPPELLI; M. GONNELLA
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