PROCESSI TERMICI NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI INSCATOLATI: IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA / E. CINI, A. CIONI, V. LAURENDI, A. CAPPELLI, M. GONNELLA. - STAMPA. - (1997), pp. 307-315. (SIMPOSIO LA DIFESA ANTIPARASSITARIA NELLE INDUSTRIE ALIMENTARI E LA PROTEZIONE DEGLI ALIMENTI PIACENZA 24-26 settembre 1997).
PROCESSI TERMICI NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI INSCATOLATI: IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA
CINI, ENRICO;CIONI, ALDO;
1997
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