Mangiare di grasso, mangiare di magro. Il consumo di carni e pesci tra Medioevo ed Età Moderna / G. Nigro. - STAMPA. - Alimentazione e nutrizione. Secc. XIII-XVIII, Atti della Ventottesima Settimana di Studi (22 – 27 aprile 1996), a c. di S. CAVACIOCCHI.:(1997), pp. 113-146. (Intervento presentato al convegno Alimentazione e nutrizione. Secc. XIII-XVIII, Atti della Ventottesima Settimana di Studi (22 – 27 aprile 1996)/Istituto Internazionale di Storia Economica “F. Datini”-Prato. tenutosi a Prato nel 22-27 aprile 1996).
Mangiare di grasso, mangiare di magro. Il consumo di carni e pesci tra Medioevo ed Età Moderna.
NIGRO, GIAMPIERO
1997
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