La tavola del ricco e il cibo del povero tra medioevo ed età moderna. Il punto di vista dello storico dell’economia / G. Nigro. - STAMPA. - "L'uomo e la sua terra"- passato e presente.:(1999), pp. 5-18. (Intervento presentato al convegno Una finestra sulla storia dell’alimentazione. L’olio in tavola”. tenutosi a Tornaco nel 12 settembre-18 ottobre 1998).
La tavola del ricco e il cibo del povero tra medioevo ed età moderna. Il punto di vista dello storico dell’economia.
NIGRO, GIAMPIERO
1999
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