The effect of temperature on the formation of mutagens in heated beef stock and cooked ground beef / P. Dolara; B. Commoner; A. Vithayathil; G. Cuca; E. Tuley; P. Madyastha; S. Nair; D. Kriebel. - In: MUTATION RESEARCH. - ISSN 0027-5107. - STAMPA. - 60:(1979), pp. 231-237.

The effect of temperature on the formation of mutagens in heated beef stock and cooked ground beef.

DOLARA, PIERO;
1979
1979
60
231
237
P. Dolara; B. Commoner; A. Vithayathil; G. Cuca; E. Tuley; P. Madyastha; S. Nair; D. Kriebel
1a - Articolo su rivista
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