Abstract
Biodiversità di Saccharomyces cerevisiae in ambiente vitivinicolo: ceppi dominanti le fermentazioni alcoliche spontanee di due annate consecutive / S. Augruso; G. Buscioni; L. Granchi; M. Vincenzini. - STAMPA. - Ruolo della microbiologia nei settori agro-alimentare ed ambientale:(2006), pp. 68-68. (Intervento presentato al convegno Società Italiana di Microbiologia Agro-Alimentare e Ambientale, 1° Convegno Nazionale tenutosi a Bologna nel 17-18 luglio 2006).
Biodiversità di Saccharomyces cerevisiae in ambiente vitivinicolo: ceppi dominanti le fermentazioni alcoliche spontanee di due annate consecutive
GRANCHI, LISA;VINCENZINI, MASSIMO
2006
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