Intramuscolar fat quality of wild Fallow Deer (Dama dama) meat. Progress in Nutrition / P. SECCHIARI, E. BOSELLI, A. SERRA, M. MELE, S. SAVIOLI, A. BUCCIONI, G. FERRUZZI, F. PAOLETTI. - In: PROGRESS IN NUTRITION. - ISSN 1129-8723. - STAMPA. - 3:(2001), pp. 25-30.

Intramuscolar fat quality of wild Fallow Deer (Dama dama) meat. Progress in Nutrition

BUCCIONI, ARIANNA;
2001
2001
3
25
30
P. SECCHIARI; E. BOSELLI; A. SERRA; M. MELE; S. SAVIOLI; A. BUCCIONI; G. FERRUZZI; F. PAOLETTI
1a - Articolo su rivista
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