Le organizzazioni turistiche di qualità nell'area fiorentina: i risultati di un'indagine sul campo alla luce dei nuovi modi di intendere la vacanza

L'articolo esamina l'offerta ricettiva locale in termini di strutture di qualità, comprese le associazioni e gli organismi presenti sul territorio a sostegno e garanzia della qualità. Il quadro dell'offerta locale è esplorato nei suoi aspetti peculiari, mediante indagine diretta, condotta su 36 agriturismi, 2 B&B e 3 hotel di lusso, 1 beauty farm. La ricerca evidenzia segmenti di clientela non completamente coperti dall'offerta locale e opportunità di investimento e di differenziazione nel settore, a condizione che si intervenga anche sulla qualità del personale.