Produzione di carne ovina in provincia dell'Aquila: 2. Dissezione delle carcasse e qualita' della carne di agnelli sopravissani / C. SARGENTINI; A. MARTINI; R. FUNGHI; M. GUALTIERI; M. COZZI. - STAMPA. - Atti del Convegno "Parliamo di... carni complementari":(1993), pp. 123-130. (Intervento presentato al convegno AtConvegno "Parliamo di... carni complementari" tenutosi a Fossano nel 14-15 ottobre).
Produzione di carne ovina in provincia dell'Aquila: 2. Dissezione delle carcasse e qualita' della carne di agnelli sopravissani
SARGENTINI, CLARA;MARTINI, ANDREA;GUALTIERI, MANUELA;
1993
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