La biodiversità inter- ed intra-specifica dei lieviti nella fermentazione spontanea dei mosti d’uva / M. Vincenzini. - STAMPA. - (2011), pp. 26-27. (Intervento presentato al convegno Workshop: Qualità, innovazione e territorio tenutosi a Palermo nel 4-5 Febbraio 2011).
La biodiversità inter- ed intra-specifica dei lieviti nella fermentazione spontanea dei mosti d’uva.
VINCENZINI, MASSIMO
2011
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